2024年7月7日（日）に愛媛県松山市でアフタヌーンティーを楽しめる"Tea Salon C"をオープン。シャビーシックな空間で優雅な時間をお過ごしいただけます。※10月は満席となりました※11月のご予約受付開始は10/20 20:00〜10月のアフタヌーンメニューは◆上段スイーツ・ティラミス・スイートポテトブリュレ・マロンフィナンシェ◆下段スイーツ・スコーン（2個）・タルトタタン◆セイボリー・かぼちゃと生ハムのサンド・紫芋のポタージュ・里芋と舞茸のグラタン紅茶はシンガポールの有名ブランド「TWG」から4種類、フランスの老舗ブランド「マリアージュフレール」から4種類。季節限定の多種多様な...

2024年9月29日(日)にＪＲ松山駅高架下に開業する新たな商業エリア「ＪＲ松山駅だんだん通り」に、伯方塩業初となるコンセプトショップ『with salt　伯方の塩』がオープン。そこで伯方の塩の「フルールド・セル」を使用した3種類のフィナンシェ（塩フィナンシェ、塩みかんフィナンシェ、塩キャラメルフィナンシェ）を販売いたします。口に入れた瞬間に香る発酵バター、アーモンドプードル。そして塩の食感と塩味がアクセントに。甘塩っぱくて心地良い、"ちょっとおもしろい"塩フィナンシェをお楽しみください。【販売商品】1-塩フィナンシェフルール・ド・セル（塩）のミネラル感とほんのりとした甘塩っぱさがバラン...

creloフィナンシェは安心して召し上がっていただくために国内外で厳選された素材を使用しています。【国産発酵バター】フィナンシェの美味しさの元となる発酵バター。creloで使用する国産発酵バターは乳酸発酵を経て作られるため、通常のバターよりも上品なコクがあり、深い風味を持っています。【アーモンドプードル】フランス産アーモンドプードルは品質が均一で粒子が非常に細かいため、生地が均一に混ざりやすいのが特徴。甘みがほのかで自然なため、フィナンシェ全体のバランスを崩さずに素材の風味を引き立てます。【小麦粉】バターやアーモンドの風味が際立つため、グルテンの少ないフランス産の小麦粉を使うことで、素材...

【新作登場】”ピスタチオフィナンシェ”のご紹介です♡厳選されたピスタチオを用いてフィナンシェに新たな風味と奥深さを加えました。甘く香ばしいピスタチオの香りが口いっぱいに広がり、なんとも言えない幸せな気分に🤭creloではナッツの女王と呼ばれるイラン産のピスタチオをローストし、ペースト状に仕上げたものを使用。機械を使用せずに手掴みと天日干しにより丁寧に作り上げているのがイラン産の特徴だとか。一口食べたら病みつきになるピスタチオフィナンシェ。オンラインストアからもご購入可能です！https://crelofinancier.com/collections/online-store/produ...

愛媛県松山市でお店をopenして約3週間。徐々に予約表が埋まっていくのをみて毎回感動しております...少しずつですが、要領を掴めてきたのでスコーンやケーキのテイクアウトを始めたいなと思っております☀︎詳細はインスタグラムでお知らせしていますので是非ご覧ください。インスタグラム：https://www.instagram.com/teasalon_c/原材料にこだわり、試作を何度も重ねて完成したイングリッシュスコーンはありがたいことにアフタヌーンティーで来られたお客様から大好評。@crelo_financier のフィナンシェと同じバターを使用しているのも特徴の一つです◎他にもお伝えしたい...

カフェメニューのひとつ【クリームティー】です☀︎クリームティーといっても紅茶にクリームが入っているというわけではなく、紅茶とスコーンのセットのことをそう呼ぶのだとか。当店では自家製のクロテッドクリームとジャムをお付けします。濃厚なクリームとジャムの組み合わせは相性抜群♪もちろん、何もつけずそのままでも◎小麦やバターの香りが口いっぱいに広がっていくつでも頬張れちゃいます☀︎ちなみに、クロテッドクリームを先に塗るか、ジャムを先に塗るかのスコーン論争。いまだに答えは出ていないそうで面白いですね。塗る順番を変えるだけで違った美味しさを味わえるみたいなのでお好みでどうぞ☀︎どちらがお好みかお話でき...